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Guardiões do Potencial: Desvendando a importância da refrigeração no cultivo de batata semente

A refrigeração desempenha um papel crucial no cultivo de batata semente, contribuindo para a preservação da qualidade e viabilidade das sementes.

  • A refrigeração ajuda a inibir o crescimento prematuro das batatas. Isso é essencial porque as batatas destinadas ao plantio precisam ser armazenadas por períodos mais longos entre as colheitas e o plantio subsequente.
  • A baixa temperatura durante o armazenamento reduz atividade de microrganismos patogênicos e insetos que podem prejudicar as sementes. Isso ajuda a manter a qualidade sanitária das batatas e evita a propagação de doenças no campo.
  • A refrigeração adequada preserva a qualidade genética das batatas sementes. Temperaturas mais baixas ajudam a retardar processos metabólicos que podem afetar a integridade genética das sementes ao longo do tempo.
  • O armazenamento refrigerado ajuda a controlar a brotação excessiva das batatas antes do plantio.  Isso é crucial, pois brotos muito longos podem resultar em plantas mais fracas e menos produtivas.
  • A refrigeração prolonga a durabilidade das batatas sementes, permitindo que sejam armazenadas por períodos mais longos sem comprometer a qualidade. Isso é particularmente importante em regiões onde as condições climáticas podem não ser ideais para o plantio imediato.
  • A capacidade de armazenar batatas sementes por períodos mais longos permite uma melhor sincronização do plantio com as condições climáticas e os ciclos agrícolas ideais.

Além da refrigeração é necessário também se atentar à umidade e temperatura necessária, que varia entre 2ºC e 4ºC.  A umidade relativa durante o armazenamento deve ser mantida em torno de 90%. Isso ajuda a evitar a desidratação das batatas e contribui para a manutenção de sua qualidade.

É crucial garantir uma boa ventilação no local de armazenamento para evitar a acumulação de dióxido de carbono e a formação de um ambiente propício para o desenvolvimento de doenças.

As batatas sementes não devem ser expostas a temperaturas abaixo de zero, pois isso pode resultar em danos irreparáveis. Congelamento pode levar à ruptura das células das batatas, comprometendo sua qualidade.

É importante também realizar verificações regulares do armazenamento para avaliar as condições das batatas sementes, para garantir que não haja presença de doenças. Evite expor à luz, pois pode ocasionar o desencadeamento da brotação precoce das batatas.

DICA DE OURO: Antes do plantio, as batatas sementes devem ser removidas do armazenamento refrigerado e deixadas em condições de temperatura ambiente para permitir a secagem superficial. Isso reduz o risco de danos durante o plantio.

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Agronegócio: Evite deterioração de seus produtos

A refrigeração permite que os alimentos sejam armazenados e transportados em condições adequadas de temperatura e umidade, garantindo sua qualidade e prolongando sua vida útil. Isso é especialmente importante em regiões com climas quentes e úmidos, onde os alimentos estragam rapidamente.

Por exemplo, alimentos perecíveis como frutas, vegetais e carnes têm prazo de validade limitado e devem usar sistemas de refrigeração. A refrigeração prolonga a vida útil desses alimentos, além de impedir o crescimento de bactérias e fungos que podem causar a deterioração dos alimentos.

  1. Redução de perdas: ao manter os alimentos em temperaturas adequadas, a refrigeração evita perdas e desperdícios, o que aumenta a eficiência e reduz os custos do agronegócio.
  2. Aumento da disponibilidade: a refrigeração permite que os alimentos sejam armazenados por mais tempo, o que aumenta sua disponibilidade durante todo o ano, independentemente da sazonalidade da produção.
  3. Ampliação de mercados: a refrigeração permite que os produtores atinjam mercados mais distantes, aumentando suas oportunidades de venda e contribuindo para a expansão do agronegócio.
  4. Segurança alimentar: a refrigeração ajuda a prevenir a contaminação dos alimentos por bactérias e outros microorganismos, garantindo a segurança alimentar dos consumidores e evitando problemas de saúde pública.
  5. Redução do impacto ambiental: a refrigeração eficiente pode reduzir o consumo de energia e as emissões de gases de efeito estufa, o que contribui para a sustentabilidade do agronegócio e do meio ambiente em geral.

E o melhor de tudo, fabricamos seu equipamento frigorífico de acordo com a sua necessidade, seja de espaço ou capacidade. Está esperando o que para nos consultar?!

Refrigeração: Bem necessário ao Agronegócio

A refrigeração tem uma importância fundamental no agronegócio, pois é uma forma de garantir a qualidade e segurança dos alimentos produzidos e distribuídos.

Muitos produtos agricolas, como frutas, verduras, laticínios e carnes, são altamente perecíveis e precisam ser mantidos em temperaturas adequadas para evitar o crescimento de bactérias e fungos que podem causar deterioração e contaminação.

A refrigeração permite que os alimentos sejam armazenados e transportados em condições adequadas de temperatura e umidade, garantindo sua qualidade e aumentando sua vida útil. Isso é especialmente importante em regiões com climas quentes e úmidos, onde a deterioração dos alimentos pode ocorrer rapidamente.

Além disso, a refrigeração também e importante para a conservação de sementes e mudas de plantas, bem como para o armazenamento de rações e suplementos alimentares para animais.

Em resumo, a refrigeração é um elemento chave para a segurança alimentar e a sustentabilidade do agronegócio, permitindo que os produtores e distribuidores forneçam alimentos frescos e saudáveis para os consumidores em todo o mundo.

A refrigeração traz uma série de benefícios para o agronegócio, tais como:

  1. Melhora na qualidade dos produtos: a refrigeração mantém a temperatura ideal para os alimentos, evitando sua deterioração e prolongando sua vida útil, o que contribui para a manutenção da qualidade e sabor dos produtos.
  2. Redução de perdas: ao manter os alimentos em temperaturas adequadas, a refrigeração evita perdas e desperdícios, o que aumenta a eficiência e reduz os custos do agronegócio.
  3. Aumento da disponibilidade: a refrigeração permite que os alimentos sejam armazenados por mais tempo, o que aumenta sua disponibilidade durante todo o ano, independentemente da sazonalidade da produção.
  4. Ampliação de mercados: a refrigeração permite que os produtores atinjam mercados mais distantes, aumentando suas oportunidades de venda e contribuindo para a expansão do agronegócio.
  5. Segurança alimentar: a refrigeração ajuda a prevenir a contaminação dos alimentos por bactérias e outros microorganismos, garantindo a segurança alimentar dos consumidores e evitando problemas de saúde pública.
  6. Redução do impacto ambiental: a refrigeração eficiente pode reduzir o consumo de energia e as emissões de gases de efeito estufa, o que contribui para a sustentabilidade do agronegócio e do meio ambiente em geral.

Câmara Frigorífica – Jetfrio

Já abordamos aqui um pouco afundo sobre Câmaras Frigoríficas/Frias. Para relembrar, CLIQUE AQUI.

Nossas Câmaras para Congelados ou Resfriados são versáteis e práticas para atender diversas necessidades que surgem no mercado, sejam elas específicas ou não. Atuam em temperaturas que variam de +15ºC à -30ºC.

Temos como vantagens:

  • Painéis isotérmicos e equipamentos todos homologados pelos orçãos fiscalizadores;
  • Baixo consumo de energia;
  • Ótimo custo benefício;
  • Proporciona agilidade na montagem e desmontagem;
  • Proporciona rapidez e facilidade para limpeza e higienização;
  • Proporciona melhoria na qualidade final do produto;
  • Facilidade para manutenção preventiva e corretiva;
  • Ótimo visual;
  • Produtos recicláveis e corretamente ecológicos.

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Câmara Fria ou Câmara Frigorífica?

Com certeza você já ouviu os termos “Câmara Fria” e “Câmara Frigorífica”. Mas, você sabe o que cada expressão representa? Lhe apresentaremos:

A diferença está no nível de temperatura que atingem, como os próprios nomes sugerem.

→ Câmara Fria:

A câmara fria é utilizada para resfriamento. Conta com instalação de um conjunto de equipamentos, que criam um espaço de temperatura controlada, propícia para a conservação de elementos e materiais diversos que necessitam de temperaturas próximas a 0ºC, similar às funções de geladeiras convencionais.

→ Câmara Frigorífica:

A câmara frigorífica é utilizada para congelamento. Ou seja, o conjunto de equipamento instalado, atinge temperaturas mais baixas, algo em torno de -20ºC. Dessa maneira, o produto deve entrar congelado para se manter congelado.

Ao contrário do que pensamos, as câmaras não são utilizadas apenas no setor alimentício, podemos utilizá-las também para:

  • Vacinas e medicamentos;
  • Necrotérios;
  • Agronegócio (grãos, hortaliças);
  • Banco de sangue e materiais hospitalares;
  • Entre outros.

O Resfriamento de Frutas e Hortaliças

As temperaturas influenciam diretamente o tempo de maturação dos mais diversos alimentos que consumimos.

Para garantir que essas frutas e hortaliças cheguem aos pontos de distribuição do jeito certo para o consumidor, controlar a temperatura é fundamental.

Dentre os resultados, podemos citar o maior controle para os produtores, a maior qualidade para os revendedores e os consumidores e o menor desperdício para todos.

Algumas frutas e/ou hortaliças são armazenadas a baixa temperatura, em torno de 0ºC a 1°C como morango, mirtilo, maçã, cenoura, ameixa, aspargo, beterraba, dentre outros. Outras são armazenadas a temperaturas intermediarias entre 3°C e 8°C como a mexerica/bergamota, laranja, e vagem. Outras são armazenadas em altas temperaturas, entre 10°C e 14°C como banana, mamão, limão, manga, pepino, pimentão, abóbora dentre outras.

 

03 FATOS IMPORTANTES :

1- Reduzir a atividade biológica do vegetal, retardando o processo da maturação;

2 – Diminuir a atividade dos microrganismos;

3- Minimizar a perda de água do vegetal. A temperatura é responsável por aproximadamente 70% de uma boa conservação.